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고사리나물

작성자: 양구산약초건강원

조회: 1753 등록일: 2017-11-13

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<div align="left" style=""> <table id="community_image" class="center" align="center" width="1100"><tbody><tr><td><img src="/rankup_module/rankup_board/attach/recipe/15167816412024.jpg" _width="1100" align="absmiddle" style="width:1060px;"></td></tr></tbody></table> </div>  재료 : 말린고사리, 국간장 2스푼 (고사리 한웅큼기준 밥숟가락으로 한스푼), 들기름or들깨가루 한스푼, 다시마육수 3큰술, 다진파, 다진마늘 1. 물을 끓입니다.2. 물이 끓으면 말린 고사리를 넣습니다.3. 뚜껑을 닫고 10분간 끓여준 후 불을 끄고 그대로 반나절 정도 놔둡니다. (고사리 삶은 물에서 완전히 식도록 기다리면 부드럽게 잘 삶아진 나물을 보실 수 있습니다.^^)4. 부드럽게 잘 삶아진 고사리를 찬물에 두세번 행궈 채반에 받쳐서 물기를 빼줍니다.5. 고사리를 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비하고 분량의 양념과 다진파, 다진마늘을 넣고 조물조물 밑간이 들게 약 10분정도 둡니다.6. 센불에 고사리를 달달 붂다가 다시마 육수 3큰술 , 들깨가루 한스푼 정도 넣고 휘릭 볶아줍니다.